烏干達產-英國皇家香草莢(公平貿易)

我們在烏干達的合作夥伴，回台灣時帶來一包頂級香草莢，濃郁的巧克力香草香氣，現在充滿整個工作室^^
之前我們就多次團購頂級香草莢，這批香草無論是長度和新鮮度都有過之而無不及，香氣就要看個人喜好。
 

香氣介紹
這批烏干達香草莢除了典型的葡萄乾、烏梅、濃郁香草醛氣息之外，多了紅酒和高級黑巧克力的香醇。
非常適合浸泡蘭姆酒做成香草精、做美妙的香草浸泡油和香草糖唷。
 

烏干達頂級香草莢小檔案

烏干達曾是英國屬地，由皇室輔導「極貧地區」的農民種植，並以有別於其他地區的特殊技術發酵香草莢，以公平貿易+契作保證利潤的方式，不剝削農民來全額收購，我們能夠分到這一點點也不太容易。
 

建議使用方式

無論做什麼，都請把香草莢用小刀縱向剖開，香氣才會濃郁。

#浸泡油：香草浸泡油香氣溫暖甜蜜，調什麼都好用。

特別推薦當作寶寶按摩油，以及調配其他放鬆精油（例如佛手柑、歐白芷根）給當作抒壓按摩油，或是用來做護唇膏、油膏，香氣都很舒服迷人。

偷偷說，很多男性會喜歡香草的香氣，會讓他們很快放鬆並有安全感喔^^
 

作法：
(1) 100ml植物油可搭配一根剖開的香草莢，以氣味清淡的荷荷芭油、甜杏仁油最好。
(2) 放置在陰涼處約2週，即可打開試試香氣；喜歡更濃郁可以再放久些，或是多放一根香草莢。
(3) 油中若有小種籽不影響使用，不喜歡請用咖啡濾紙濾掉即可。

#香草糖
剖開香草莢、刮出香草籽，把香草莢連同香草籽放入糖罐中，一週左右即可使用，可以一直加糖到。

#香草糖漿：
(1)糖和水1:1放入鍋中，小火攪拌至融化
(2)香草莢剖開，用小刀刮出香草籽後，放入玻璃罐，再將煮好的糖漿倒入即可。
(3)調入鮮奶或拿鐵中就是天然香草口味了^^

#香草酊劑
(1)選用蘭姆酒、威士忌、伏特加、奶酒、橙酒、咖啡酒......均可
(2)香草莢剖開，刮出香草籽放入酒中即可，一根香草莢可搭配100～200CC酒
(3)浸泡約2週，即可當作香草精，適量放入甜點中，或是浸泡葡萄乾、加入咖啡或鮮奶等飲料；若需香氣更濃郁，可以浸泡更久再用。